Kycklingburgare med currycoleslaw
Avancerad

Kycklingburgare med currycoleslaw

Lättgjorda kycklingburgare med koriander och ingefära får fint sällskap av en krämig coleslaw. Använd gärna spetskål när det är säsong.

⏱️70 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med coleslawn.
  2. 2
    Skala och riv moroten grovt. Strimla kålen, skala och skiva löken mycket tunt. Blanda ner färskosten, mango chutney och curry. Låt stå kallt.
  3. 3
    Hacka ¾ av koriandern grovt, även stjälkarna. Spar resten till garnering.
  4. 4
    Kärna ur och finhacka chilin. Finhacka vattenkastanjerna.
  5. 5
    Blanda färsen med koriander, chili, vattenkastanjer, ägg, ingefära och salt. Forma till 4 stora eller 8 små burgare. Stek dem i smör-&rapsolja ca 3 min på varje sida.
  6. 6
    Stek bröden i smör-&rapsolja. Skiva mangon tunt.
  7. 7
    Lägg ihop bröden med sallad, mango, burgare och coleslaw emellan. Garnera med koriander.