Kycklingbröst med pikanta champinjoner
Medel

Kycklingbröst med pikanta champinjoner

Underbart mört kycklingbröst överströdd med citronskal och oregano. Kycklingen serveras med pikanta champinjoner som har kraftfull arom från bland annat kajennpeppar, koriander och matlagningsvin.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj champinjonerna. Koka upp vin, vatten, olivolja, koriander, tomatpuré, socker, citronsaft och kajennpeppar i en vid kastrull. Smaksätt med salt och peppar.
  2. 2
    Lägg i champinjonerna och sjud 5 -7 minuter under lock tills de mjuknar. Lägg över champinjonerna (ej såsen) i en bunke. Vispa ner maizenaredningen i kastrullen och låt koka 1 minut. Häll såsen över champinjonerna och låt kallna.
  3. 3
    Salta och peppra kycklingbrösten samt pensla dem lätt med olja. Stek eller grilla dem ca 6 minuter på varje sida. Strö över citronskal och oregano mot slutet av stekningen. Kycklingen är färdig när köttsaften är klar utan rosa inslag.
  4. 4
    Servera med champinjonerna. Rostad klyftpotatis och grönsallad passar bra till.