Kyckling med gurkmeja och koriander
Enkel

Kyckling med gurkmeja och koriander

I den här smakrika rätten möts kycklingfiléer med en doftande blandning av vitlök, ingefära och chili, samt en hint av gurkmeja, vilket skapar en härlig och upplyftande måltid. Med en kombination av vitvin och vatten bildar såsen en krämig och aromatisk bas som kompleterar kycklingens saftighet perfekt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka löken och vitlöken. Skala ingefäran och hacka eller riv den. Hacka även chilin.
  2. 2
    Stek lök, vitlök och ingefära på medellåg värme tills löken är mjuk och glansig men inte bränd.
  3. 3
    Tillsätt chilin och gurkmejan. Tillsätt kycklingbitarna. Låt fräsa ett tag.
  4. 4
    Häll på lite vitt vin eller vatten och gärna lite pressad citron eller lime. Låt puttra under lock, rör om då och då tills kycklingen är genomstekt.
  5. 5
    Tillsätt koriandern på slutet strax innan servering.
  6. 6
    Servera som det är eller med ris eller bröd samt gärna en grön sallad och kokta eller stekta/wokade grönsaker.