Kyckling Marengo
Medel

Kyckling Marengo

I denna klassiska Kyckling Marengo förenas smakrika kycklinglårfiléer med sautérade champinjoner och pärllökar i en rik och aromatisk sås, berikad med konserverade tomater och en hinna av alkoholfritt vitt vin. Resultatet är en fyllig och välbalanserad rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela stora champinjoner på hälften. Skala smålökarna. Skala och finhacka vitlöken.
  2. 2
    Salta och peppra kycklingen. Bryn den på båda sidor i smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Lägg över kycklingen i en stekgryta. Vispa ur stekpannan med lite vatten och rör ner i stekgrytan.
  3. 3
    Hetta upp mer smör- & rapsolja i stekpannan. Bryn svamp, lök och vitlök tills allt fått fin färg. Lägg över i stekgrytan tillsammans med kycklingen.
  4. 4
    Häll på vin och koka ca 5 min. Tillsätt vatten, smulad buljong, konserverade tomater, torkad timjan och rosmarin. Sjud under lock ca 25 min.
  5. 5
    Koka potatis eller ris.
  6. 6
    Tillsätt dijonsenap och grädde till grytan. Koka upp. Smaka av med soja, salt och nymalen svartpeppar.
  7. 7
    Vänd i spenaten precis innan servering.
  8. 8
    Toppa kyckling Marengo med finhackad persilja och servera med potatis eller ris.