Kyckling i sockerkaksform
Avancerad

Kyckling i sockerkaksform

I denna smakrika rätt får kycklingen sällskap av en doftande blandning av gul lök, vitlök och citron, som tillsammans med yoghurt och kryddor skapar en fuktig och aromatisk tillaga. Resultatet är en saftig och smakrik kyckling som är perfekt att servera varm, direkt från sockerkaksformen.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.
  2. 2
    Skala och mixa eller riv lök och vitlök fint. Riv yttersta skalet av citronen och pressa ut juicen. Blanda lök och vitlöksrivet, citronskal och juicen med yoghurt, tomatpuré, salt, oregano, timjan och chiliflakes. Vänd ner kycklingen i marinaden. Tillaga omgående eller låt marinera ca 1 timme för mer smak. För extra mycket smak, marinera upp till 1 dygn i kylskåp.
  3. 3
    Lägg kycklingen omlott i en sockerkaksform med måtten ca 30x11x7 cm (för 6 port).
  4. 4
    Tillaga kycklingen i mitten av ugnen ca 45 minuter, eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C.
  5. 5
    Häll av vätskan från formen i en skål och häll över kycklingen igen för extra saftighet. Häll av vätskan igen och spara eventuell vätska som blir över till soppa eller liknande.
  6. 6
    Låt kycklingen svalna en aning eller bli helt kall. Stjälp upp på skärbräda och skär i tunna skivor.
  7. 7
    Serveringsförslag: Servera med en grekiskt sallad eller annat valfritt tillbehör.