Kvitten med stjärnanis och klibbigt ris

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg kvitten i en kastrull med sjudande vatten så att det täcker frukterna, tillsätt socker, stjärnanis och skårad vaniljstång. Lägg på lock och låt sjuda i 2 timmar eller tills kvittenfrukten är mjuk och lätt rosafärgad.
2. 2
   Blötlägg riset över natten i kallt vatten. Låt rinna av och lägg riset i en kastrull med 1 liter vatten. Lägg på lock och koka på svag värme i 10 minuter eller tills vattnet kokat in.
3. 3
   Tillsätt kokosgrädde till riset och koka på svag värme under omrörning tills riset är genomkokt. Rör ner palmsocker och skeda upp riset i skålar. Lägg kvittenhalvorna ovanpå och häll över lite av sockerlagen.