Kusin Janssons ansjovisgratäng
Avancerad

Kusin Janssons ansjovisgratäng

Kusin Jansson är en förenklad variant av Jansson frestelse där potatisen skivas tunt istället för att skäras i stickor. Lika goda smaker men lite enklare och lite snabbare att tillaga. Gör gärna ansjovisfrestelsen i små portionsformar för var och en.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175˚C.
  2. 2
    Skala och skiva potatisen tunt. Ansa, skölj och skiva purjolöken tunt. Fräs den i matfettet i en stekpanna.
  3. 3
    Varva potatis, purjolök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form (eller flera små formar). Börja och sluta med potatisen. Koka upp grädden och mjölken.
  4. 4
    Häll på gräddmjölken och allt ansjovisspad. Strö på ströbröd och klicka över matfettet.
  5. 5
    Grädda i nedre delen av ugnen 1 1/2-2 timmar. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.