Kunafa
Avancerad

Kunafa

I denna extravagant dessert möts krispiga kadayiftrådar med smält Mozzarella och en hint av exotiska smaker från rosenvatten eller apelsinblomsvatten, allt toppat med knapriga pistagenötter. När smör och sötma förenas skapas en oförglömlig upplevelse för smaklökarna.

⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Smält smör i en kastrull och låt det svalna.
  3. 3
    Skär kadayitrådarna i tunna skivor. Lägg i en skål och blanda väl med det smälta smöret.
  4. 4
    Smörj en metallform, ca 22 cm i diameter, noga med smör. Tryck ut hälften av trådarna i formen.
  5. 5
    Skiva mozzarella och fördela den i formen. Lägg på resterande trådar. Tryck till med handen.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen 45-50 min, tills den fått riktigt fin färg.
  7. 7
    Koka upp vatten och socker tills sockret smält. Tillsätt citronsaft och smaka av med rosenvatten eller apelsinblomsvatten.
  8. 8
    Häll hälften av den varma sockerlagen över den varma kunafan. Toppa med hackade pistagenötter.
  9. 9
    Skär i bitar och servera kunufa med extra sockerlag på sidan av. Godast är kunafa när den fortfarnade är varm.