Medel

Kumminkringlor

Dessa kumminkringlor är en smakrik och aromatisk twist på klassiska kanelbulle, där den nötiga smaken av kummin möter sötman från sockret. Njut av dem nybakade, då doften av nygräddat bröd och kummin fyller köket med en oemotståndlig lockelse.

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Källa: Fogtdals matlexikon, år 1985
2
Smält matfettet, tillsätt lättmjölken och ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i degbunken och rör ut den i degvätskan.
3
Blanda socker, salt, kummin och det mesta av mjölet. En del sparas till utbakningen. Arbeta in blandningen i degvätskan tills degen blir smidig. Ställ dem att jäsa under duk på varm plats i 30 min.
4
Sätt ugnen på 200 grader.
5
Arbeta igenom degen på mjölat bakbord. Rulla ut den till en tjock längd och dela den i 18 bitar. Rulla ut var och en till en 30 cm lång längd som formas till kringlor.
6
Lägg dem på bakpappersklädd plåt och låt dem jäsa övertäckta i ca 15 min.
7
Pensla kringlorna med uppvispat ägg, strö över kummin och grädda dem i mitten av ugnen.
8
Bröden serveras med smör.