Kumminfärskost med örter
Avancerad

Kumminfärskost med örter

I denna underbart cremiga kumminfärskost möts smakerna av spiskummin, frisk basilika och gräslök i en perfekt harmoni. Med en knaprig touch från hackade pinjenötter och en djuphet från vitlök skapas en färskost som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️90 min
🍽️700 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm filmjölk och gräddfil till 45-50°C i en kastrull. Låt svalna något och häll massan i en silduk. Låt stå i kylskåp och droppa minst 6 timmar, gärna över natten.
  2. 2
    Salta massan något och dela den i 2 delar.
  3. 3
    Blanda kumminfrön i den ena delen. Forma till en boll och rulla i gräslök.
  4. 4
    Blanda pressad vitlök och pinjenötter i den andra delen. Forma till en boll och rulla i basilika.
  5. 5
    Gott till kavring, rädisor och kall öl. Håller sig minst en vecka, övertäckt i kylskåp.