Enkel
Kubansk sås av svarta bönor
I denna smakrika kubanska sås möts de nötiga svarta bönorna med en explosion av färger och smaker från schalottenlök, paprika och chili, allt blandat med en varm och aromatisk kryddning av oregano och spiskummin. Resultatet är en sås som är både härligt kryddig och samtidigt rik på djup och karaktär.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och grovhacka lök och vitlök. Kärna ur och skär paprika och chilifrukt i bitar. Fräs alltsammans i olivolja tillsammans med kryddorna.
- 2Lägg bönorna i kryddfräset. Tillsätt vatten. Låt koka i ca 5 minuter utan lock. Mixa bönorna och passera såsen genom en sil. Smaka av med salt och peppar.