Kryddkaka med lingonfrosting
Avancerad

Kryddkaka med lingonfrosting

Om du ska baka den ultimata mjuka pepparkakan till adventsmyset så kan du lugnt luta dig tillbaka med det här receptet. Att det innehåller stora vita bönor är inget konstigt, det gör den bara ännu mer saftig. Lingonfrostingen är lika syrligt fräsch som vacker.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Häll av, skölj och mixa bönorna till ett slätt mos med stavmixer.
  3. 3
    Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en bunke, ca 3 minuter. Tillsätt bönmos, gräddfil, och smält smör. Vispa till en jämn smet.
  4. 4
    Sikta ner vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, ingefära, kanel och kardemumma i smeten och blanda noga.
  5. 5
    Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  6. 6
    Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Låt svalna.
  7. 7
    Lingonfrosting: Vispa samman färskost smör och florsocker till en slät frosting. Rör ner de frysta lingonen.
  8. 8
    Bred lingonfrostingen över kakan. Garnera gärna med sockrade frysta lingon.