Kryddiga sesamspjäll
Avancerad

Kryddiga sesamspjäll

De här revbensspjällen är fantastisk ”finger food”! Tillaga dem i kryddig koreansk stil med vitlök, ingefära, soja, sesamolja och chipotle paste. Laga gärna spjällen några dagar i förväg, och se till att pensla dem rikligt med glaze, den gör hela skillnaden!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg spjällen i dubbla plastpåsar.
  2. 2
    Blanda övriga ingredienser och häll i påsen. Förslut påsen och låt ligga i kylskåp över natten, vänd gärna några gånger under tiden.
  3. 3
    Sätt ugnen på 150°C.
  4. 4
    Lyft upp spjällen och lägg i en ugnssäker form med köttsidan nedåt.
  5. 5
    Häll marinaden i en kastrull och koka ihop till en glaze med simmig konsistens.
  6. 6
    Ställ in spjällen i mitten av ugnen 1 timme. Vänd spjällen och låt stå ytterligare 1 timme.
  7. 7
    Höj ugnsvärmen till 225°C.
  8. 8
    Ta ut spjällen och pensla med glazen. Häll ½ dl vatten i formen (för 4 portioner). Ställ tillbaka i mitten av ugnen ca 10 minuter, tills ytan blivit läckert glaserad. Garnera med sesamfrön.
  9. 9
    Servera gärna revbensspjällen med Sweet kimchi på rödkål.