Medel

Kryddiga färsbullar

I dessa smakrika färsbullar möts öst och väst i en underbar symbios, där sötma från mango chutney och hetta från currypulver skapar en unik och tilltalande smakupplevelse. Med en mustig och aromatisk kryddblandning, där gula lökar, vitlök och gula paprikor bidrar till en djup och komplett smak, blir dessa färsbullar en verklig kulinarisk upplevelse.

⏱️60 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sås: Börja med såsen. Skala och skiva löken fint. Skala och skiva vitlöken grovt. Strimla paprikan. Stek detta mjukt i lite matolja. Pudra över curryn och låt detta fräsa i ca 1 minut.
2
Häll på passerade tomater, vatten, buljongtärning, chutney och soja. Låt detta sjuda på medelvärme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ner maizenan. Koka upp och låt koka i 1 minut. Ta av från värmen.
3
Färsbullar: Sätt ugnen på 200°C. Lägg ströbrödet i blöt i mjölken. Finhacka löken till färsen.
4
Blanda samtliga ingredienser till färsen noggrant. Forma till stora köttbullar och bryn dessa i en het stekpanna i matolja.
5
Lägg över bullarna i en ugnssäker form, häll över den varma såsen och bräsera i ca 20 minuter i ugnen. Servera med indiskt ris.