Kryddig konjakstryffel
Avancerad

Kryddig konjakstryffel

Kryddig konjakstryffel gjorda på härlig mörk choklad. Choklad är rena vitaminbomben som sägs göra oss både friska och lyckliga. Mörk choklad innehåller samma aminosyra kroppen behöver för att tillverka lyckohormonet serotonin – så detta är riktiga små lyckobomber!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka chokladen och lägg i en skål tillsammans med smör och kokosfett. Smält alltsammans i vattenbad, under omrörning.
  2. 2
    Lyft bort skålen från vattenbadet och rör ner crème fraiche och äggula. Tillsätt konjak och kryddnejlikor.
  3. 3
    Rör tryffelsmeten blank och slät. Häll i en bakplåtspapperstäckt form, ca 15x15 cm (för 20 tryfflar). Täck över och låt stå i kylskåpet ca 1 tim.
  4. 4
    Tryck ut med runt mått eller skär rutor med en vass oljad kniv.
  5. 5
    Garnering: Smält chokladen till garneringen. Doppa tryffeln i chokladen och pudra över kakaopulver.