Kryddig äppelkompott med mascarponekräm
Enkel

Kryddig äppelkompott med mascarponekräm

I denna underbart kryddiga äppelkompott möts söta äpplen med varma kryddor som kanel och kardemumma, serverat med en len och krämig mascarponekräm. Detta är en perfekt dessert för höst- och vinterkvällar när man längtar efter något varmt och trösterikt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala äpplena och skär dem i grova bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och socker.
  2. 2
    Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en sked. Tillsätt det samt kanelstången och låt sjuda utan lock tills äpplena blivit mosiga och vätskan kokat in.
  3. 3
    Tag bort kanelstången. Mosa kompotten med en potatisstöt eller liknande till önskad konsistens. Fördela i skålar, glas eller som här portionsburkar.
  4. 4
    Vispa ihop mascarpone och crème fraiche med florsockret.
  5. 5
    Mortla kardemummakärnorna och rör i dem. Toppa den ännu varma kompotten med krämen och servera genast. Kompotten kan också serveras kall.