Krossad sötpotatis med lime och vitlök
Medel

Krossad sötpotatis med lime och vitlök

Denna smakrika rätt kombinerar sötpotatisens naturliga sötma med en fräsch och syrlig touch av lime, samt en hint av vitlök och färsk gräslök. Resultatet är en unik och smakrik sidorätt som höjer vilken måltid som helst till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Skala och dela vitlöken.
  2. 2
    Koka sötpotatis och vitlök tills sötpotatisen är mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på plattan och ånga av potatisen så att den blir torr.
  3. 3
    Skär gräslöken fint. Mosa sötpotatisen och vitlöken tillsammans med olivoljan. Vänd ner gräslöken. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.