Kronärtskockssoppa med räkor
Enkel

Kronärtskockssoppa med räkor

I denna underbara kronärtskockssoppa möts havets sötma från räkorna med den jordiga, nötiga smaken av kronärtskockor, allt i en krämig och välbalanserad soppa. Tillsammans med en hint av färsk gräslök skapas en smakupplevelse som är både exklusiv och ombonad.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka lök. Fräs i smör i en kastrull.
  2. 2
    Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i halvor. Spara några till garnering och lägg resterande i kastrullen.
  3. 3
    Häll på vatten och grädde. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka några minuter. Vispa eller mixa soppan.
  4. 4
    Skala räkorna och lägg ner i soppan tillsammans med de kronärtskockor som är kvar. Strö över gräslök.