Krispig schnitzel med kapriscrème
Medel

Krispig schnitzel med kapriscrème

Denna härliga schnitzel steks på medelvärme tills den får en fin gyllenbrun yta. Att panera i panko gör även att det blir extra krispigt och gott. Bryt av med svalkande crème fraiche med smak av citron och kapris och servera med nykokta bönor och potatis. Smaklig måltid!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. 2
    Potatis: Skär potatisen i klyftor lägg dem i en bunke. Blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar.
  3. 3
    Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. 4
    Schnitzel: Häll upp mjölet och pankon på varsin tallrik. Vispa upp ägget på en tallrik.
  5. 5
    Pensla båda sidorna på köttet med senapen. Vänd dem sedan i mjöl, ägg och sist i pankon.
  6. 6
    Kapriscrème: Hacka kaprisen och riv skalet av citronen. Blanda det med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Bönor: Lägg bönorna i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter. Låt dem rinna av.
  8. 8
    Schnitzel: Stek schnitzlarna på medelvärme i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  9. 9
    Till servering: Servera schnitzlarna med bönor, sallad, kapriscrème och potatis.