Krämiga kräftor i kokosmjölk
Enkel

Krämiga kräftor i kokosmjölk

Vi drömmer oss bort till Thailand en stund med skaldjur, krämig kokosmjölk och lime. En snabb rätt där kräftstjärtarna får lite sting med en gnutta sambal oelek. Justera gärna hettan för att passa dig och din familj genom att anpassa mängden sambal oelek.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Ansa och strimla purjolöken och paprikan. Skär broccolin i små buketter. Stek grönsakerna i omgångar i oljan i en het panna. Lägg sedan tillbaka allt i pannan. Krydda med salt och peppar.
  3. 3
    Sänk värmen och häll kokosmjölken i pannan. Koka ett par minuter.
  4. 4
    Låt kräftstjärtarna rinna av. Pressa halva limen och skär den andra i klyftor.
  5. 5
    Smaka av med limesaft och sambal oelek.
  6. 6
    Hacka basilikan och vänd ner den och kräftorna i pannan.
  7. 7
    Servera med ris och limeklyftor.