Enkel

Krämig räkpasta

Krämig räkpasta med saffran, fänkål och färska örter som lyfter varje tugga. Snabb och enkel att laga – vänd ner de skalade räkorna precis innan servering för bästa smak och saftighet.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🥗 Lunch 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Ansa och strimla fänkålen tunt. Halvera cocktailtomaterna.
3
Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna. Fräs schalottenlök, vitlök och fänkål på medelvärme 5-6 min.
4
Mortla lätt fänkålsfröna och tillsätt dem i pannan tillsammans med chili flakes och saffran. Låt fräsa någon minut så smakerna frigörs.
5
Tillsätt vitt vin och tomater. Låt koka tills hälften kokat in.
6
Häll i matlagningsgrädden och låt sjuda ca 5 min, tills såsen tjocknar något. Salta.
7
Vänd ner väl avrunnen pasta i såsen.
8
Ta pannan från värmen och rör ner räkor och hackad persilja.
9
Servera krämig räkpasta direkt!