Enkel
Krämig leverpastej
Denna krämiga leverpastej är en riktig kulinarisk upplevelse, med kycklinglever som ger en rik och intensiv smak som balanseras av den lena vispgrädden och det knapriga svarta pepparet. När smakerna möts skapas en pastej som är både lyxig och tillfredsställande, perfekt för att njuta på en speciell tillställning eller en mysig kväll hemma.
⏱️15 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Om du vill utesluta äggulor och vispgrädde, dubbla mängden ghee. Även om du bara vill utesluta någon av dem ska du dubbla mängden ghee.
- 2Börja med hacka upp levern i bitar och steka den i talg tills den är genomstekt. Flytta därefter över den till en matberedare eller mixer och mixa den helt slät.
- 3Tillsätt äggulor, ghee, vispgrädde, salt och peppar och mixa återigen slätt.
- 4Häll upp i valfri form och ställ in i kylen. Låt den stå till sig några timmar innan du äter den. Allra godast är den nästa dag, och den håller ungefär en vecka i kylen. Servera gärna med lite stekt bacon.