Kräftpasta
Enkel

Kräftpasta

I denna underbara kräftpasta möts havets läckerheter med fräscha grönsaker och en hint av exotism från saffranen, allt sammanfogat med cremosa vitt vin-sås och serverat över lent pasta. Detta recept är en kulinarisk resa som kombinerar det bästa från hav och land i en enda, oförglömlig måltid.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av pastavattnet.
  2. 2
    Låt kräftstjärtana rinna av.
  3. 3
    Ansa och purjolök och fänkål. Skiva tunt. Halvera tomaterna och finhacka chili.
  4. 4
    Hetta upp smör- och rapsolja i en stekpanna. Fräs purjo, fänkål, chili och saffran ca 5 min, tills löken mjuknar.
  5. 5
    Tillsätt vin, tomater och salt. Fräs ytterligare 5 min. Rör ner grädde och låt koka ihop.
  6. 6
    Vänd ner kräftstjärtarna och väl avrunnen pasta. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Toppa med riven parmesan och hackad dill. Servera direkt.