Kräftor med västerbottenomelett och avokadosallad
Avancerad

Kräftor med västerbottenomelett och avokadosallad

Kräftor med västerbottenomelett och avokadosallad är en lyxig och smakrik rätt som kombinerar det bästa av hav och land. I denna receptkombination möts kräftornas saftiga sötma med västerbottensostens salta, krämiga omelett och en fräsch avokadosallad, skapande en unik och oförglömlig måltid.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kräftkok: Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp. Vattnet skall stormkoka och du skall bara koka 5 kräftor i taget. Koka dem i i max 5 minuter.
  2. 2
    Lägg kräftorna i en bunke och när de svalnat lite lägger du dem i kylen. När alla kräftor är kokta tar du bort dillen och kyler lagen.
  3. 3
    Lägg de kylda kräftorna i den kalla lagen och låt stå tills de skall serveras.
  4. 4
    Västerbottenomelett: Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop alla ingredienser utom tomaterna och fyll muffinsformar men inte helt för de pöser upp lite.
  5. 5
    Dela tomaterna och tillsätt dessa. Gratinera i ca 25 minuter. De sjunker ihop lite när du tar ut dem.
  6. 6
    Avokadosallad: Skär rädisorna i skivor, strimla moroten, skär avokado i bitar. Blanda salladen med resten av grönsakerna.
  7. 7
    Vispa ihop citronsaft, senap, olivolja, dill, salt och peppar. Häll i dressingen och blanda runt.