Kräftbröd med ost och dill
Avancerad

Kräftbröd med ost och dill

Upplev sommaren i en smakkombination av krämig ost, färsk dill och knaprigt bröd, när du bjuder på dessa underbart goda kräftbröd som är perfekta att servera på en sommarPicknick eller kräftskiva. Med sin unika form och smakrika ingredienser som lagrad ost och färsk dill, kommer dessa kräftbröd att bli en riktig höjdpunkt på ditt sommarfirande.

⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen och blanda med vattnet i en bunke. Tillsätt mjöl och salt. Arbeta ihop degen i maskin ca 5 minuter eller för hand ca 10 minuter.
  2. 2
    Tillsätt ost och dill, blanda snabbt in i degen. Låt den jäsa övertäckt 40 minuter.
  3. 3
    Skär bort 1/3 av degen, dela den i 24 bitar. Dela resten av degen i 12 bitar. Rulla till runda bullar och forma så det blir en liten spets/svans. Lägg på 2 bakpappersklädda plåtar.
  4. 4
    Rulla de 24 bitarna till avlånga bullar. Gör ett snitt i ena änden och dra isär så det blir som klor. Fäst 2 klor vid varje bulle på plåten. Låt jäsa övertäckt ca 20 minuter. I vår matskola kan du se steg för steg hur du gör kräftbröden.
  5. 5
    Sätt ugnen på 225°C.
  6. 6
    Skär skåror i bullarna. Tryck ner små olivbitar som ögon. Pensla med uppvispat ägg.
  7. 7
    Grädda bröden i mitten av ugnen 10-12 minuter, tills de får fin färg. Servera gärna ljumna.