Köttfärspiroger utan mjölkprotein och ägg
Medel

Köttfärspiroger utan mjölkprotein och ägg

Dessa saftiga köttfärspiroger är en kreativ twist på den klassiska ryska pirogen, anpassad för alla som vill undvika mjölkprotein och ägg. Med smakrik köttfärs, gula lökar och en hint av sojasås, alla inbäddade i ett mjukt, jästdegshölje, blir dessa piroger en verklig kulinarisk upplevelse.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Smält smöret i en kastrull, tillsätt havredrycken, värm till 37 grader.
  2. 2
    Rör ut jästen i havredrycken. Blanda med dem övriga ingredienser till en slät deg. Låt jäsa till dubbel storlek.
  3. 3
    Fräs löken i lite smör i stekpannan. Tillsätt färsen och bryn denna. Smaksätt med soja och tomatpuré.
  4. 4
    Tillsätt vatten och låt det hela småputtra tills vattnet har kokt in. Krydda efter smak och tycke. Låt fyllningen svalna.
  5. 5
    Dela degen i ca 8 bitar, kavla ut dem till ovala plattor, 10x15cm. Lägg fyllningen mitt på. Vik kanterna uppåt och forma pirogen till en "skål". Låt jäsa i 10 minuter. Pensla med vatten.
  6. 6
    Grädda i 250 grader varm ugn i ca 10 minuter.