Enkel
Köttbullespett med bulgur
Upptäck smaken av Medelhavet i detta enkla och smakrika recept, där saftiga köttbullar möter fräscha grönsaker och näringsrika bulgur. Perfekt för en sommarpicknick eller en snabb middag, där färgglada spett med köttbullar, gurka, paprika och körsbärstomater skapar en härlig och välkomnande måltid.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka bulgur efter paketets anvisningar, men tillsätt en tärning grönsaksbuljong istället för salt i vattnet. Krydda buljongen med kanel.
- 2Stek köttbullarna i en panna. Skala gurkan. Kärna ur och hacka gurka och paprika i bitar lagom stora att trä på ett spett. Halvera körsbärstomaterna.
- 3Varva grönsaker och köttbullar på varje spett. Beräkna 2 spett per portion. Klipp/bryt av den vassa spetsen på spettet.
- 4Blanda matlagningsyoghurt med pressad vitlök, honung, färsk mynta och örtsalt.
- 5Servera bulgur, lägg på två spett och klicka på yoghurtsås. Dekorera gärna med färsk mynta.