Medel

Köttbullar (utan ägg eller ströbröd)

I detta innovativa recept kombineras smakrika köttfärs, krispiga pickles och en nypa kanel för att skapa köttbullar som är lika saftiga som de är smakrika. Med en unik blandning av senap, gul lök och mjölk bildar dessa bullar en perfekt harmoni av smaker som kommer att förhöja din middag.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Blanda ner mjölken i färsen och rör tills det blir en slät smet.
2
Rör ner kryddorna, hackade pickles samt senapen i smeten.
3
Hacka löken fint och stek eller förväll den lätt, låt den svalna och blanda sedan ner den i smeten.
4
Är smeten lite lös, rör då i den ett tag till. Färsen skall vara så pass lös att det precis går att rulla bullar av den.
5
När alla bullar är rullade, sätt kastrullen på spisen med ca 70% värme.
6
När bullarna hettas upp börjar de tappa vatten, de blir då lättare och flyter så småningom upp till ytan.
7
När de första bullarna börjar flyta kan du ta kastrullen från värmen och istället sätta ett stekjärn med en klick smör i på dess plats.
8
När smöret börjat få färg så lyfter du bara upp köttbullarna ur grytan, låter dem rinna av lite och lägger dem i stekpannan.