Avancerad
Köttbullar med kryddpeppar
Ansjovisspad och kryddpeppar ger rätta julstuket på dessa små trinda köttbullar. Blanda köttbullssmeten i köksmaskin eller kavla upp ärmarna, tvätta händerna noga och kör lite armstyrka. Bjud in vännerna och gör en större sats att dela på!
⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och finhacka löken.
- 2Fräs löken mjuk i omgångar i smör i en stor stekpanna utan att den tar färg. Låt svalna.
- 3Blanda ströbröd, grädde och mjölk i en bunke. Låt svälla ca 10 minuter.
- 4Blanda färsen med salt och ägg. Rör ner lök, ströbrödsblandning, kryddpeppar, ansjovisspad och peppar. Blanda gärna i en köksmaskin, men kör inte för länge, då blir smeten trådig.
- 5Forma smeten till små köttbullar med blöta händer och lägg på en vattensköljd skärbräda eller bricka. Eller fyll en spritspåse med smet och spritsa små bollar.
- 6Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stor stekpanna. Låt de stekta köttbullarna svalna och frys in.
- 7Vid servering: Tina köttbullarna. Stek dem i smör i en stekpanna tills de fått fin yta.