Enkel
Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri
I denna smakrika rätt möts den saftiga fläskkotletten med den söta och något bittera pimiento de padron, serverad med en fräsch hjärtsallad och en klick av den argentinska såsen chimichurri. Detta är en måltid som kombinerar spanska och sydamerikanska smaker på ett unikt och tilltalande sätt.
⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225°C.
- 2Dela potatisarna och blanda med hälften av oljan på en ugnsplåt, krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen först ca 15 minuter.
- 3Bryn kotletterna i resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg kotletterna på plåten och stek dem med potatisen ytterligare ca 5 minuter. Rosta pimiento de padron i en stekpanna med lite salt. Strimla salladen och tina såsen enligt instruktionen på förpackningen (om fryst används).
- 4Servera kotletterna med potatis, pimientos, sallad och chimichurrisås.