Korv- och kålgryta med bbq-rippel
Medel

Korv- och kålgryta med bbq-rippel

En skvätt kvar av sommarens barbecuesås? Servera till en värmande soppgryta på falu- korv och karamelliserad vitkål. Skarva gärna med smakrikare korvar för variation.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skiva och skär korven i strimlor. Skala och grovhacka löken. Ansa och grovstrimla kålen.
  2. 2
    Stek korven i 1/3 av smöret runt om tills den fått fin färg i en stor stekpanna. Ta upp och lägg i en stor kastrull/gryta.
  3. 3
    Tillsätt resterande smör i pannan. Lägg i lök, vitkål och socker. Fräs tills kålen fått lite färg. Rör då och då.
  4. 4
    Stöt kumminen grovt i en mortel. Tillsätt kummin, kålfräs, vatten och fond i kastrullen/grytan. Låt koka tills kålen är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Bbq-rippel: Blanda gräddfil och barbecuesås.
  6. 6
    Servera korv- och kålgrytan med såsen och gärna ett gott bröd eller kokt potatis.