Korv med varm couscoussallad och rostade grönsaker

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250°C.
2. 2
   Ansa och skär zucchinin i stavar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala löken och skär dem i klyftor.
3. 3
   Blanda zucchini, paprika, lök, vitlöksklyftor med hälften av oljan på en plåt. Salta, peppra och strö över rosmarin. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter. Rör om 1-2 gånger under tiden.
4. 4
   Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Rör ner resten av olivoljan i couscousen och håll den varm.
5. 5
   Nagga korven med en gaffel och lägg den bredvid grönsakerna. Sätt in plåten i ugnen ytterligare ca 5 minuter, eller tills grönsakerna och korven är klara.
6. 6
   Blanda couscous med grönsakerna. Servera med korven.