Enkel
Korv med tysk potatissallad
Korv med tysk potatissallad är en smakrik och tillfredsställande rätt som kombinerar de klassiska wienerkorvarna med en syrlig och fräsch potatissallad, full av smak från röda lökar, vitlök och en härlig dressing. Detta recept bjuder på en unik och välbalanserad måltid som passar perfekt för en sommarpicknick eller en enkel middag hemma.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka potatisen med skal i saltat vatten tills den är mjuk. Häll bort vattnet, ställ åt sidan och låt svalna.
- 2Skala och strimla rödlöken samt skala och hacka vitlöksklyftorna.
- 3Lägg lök och vitlök i en liten kastrull. Häll på olivolja, vatten och vinäger. Salta, peppra och tillsätt eventuellt kapris. Koka upp, sänk värmen och låt det hela puttra tills rödlöken blivit mjuk och vätskan kokat in lite.
- 4Skär den svalnade potatisen i klyftor eller bitar, lägg i en skål och häll över den varma lökdressingen. Tillsätt färska örtkryddor och eventuellt lite finstrimlad salladslök eller lökstjälkar.
- 5Grilla korven på medelstark värme. Rulla runt den så att den blir jämnt grillad. Servera med potatissalladen och en krispig grönsallad, gärna toppad med rostade pumpafrön.