Korv med rödkål och hembakade korvbröd
Avancerad

Korv med rödkål och hembakade korvbröd

Upplev en smakrik kombination av kryddiga korvar, knapriga lökringar och syrlig rödkål, allt serverat med nybakade korvbröd som doftar av färskt jäst och en hint av senap. Detta recept är en perfekt blandning av klassiska smaker och texturer som kommer att göra din korvupplevelse till något alldeles extra.

⏱️120 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ljumma mjölken, smula ner jästen i en bunke, häll på mjölken och rör om. Tillsätt salt, olja och sirap.
  2. 2
    Arbeta in lite i taget av vetemjölet och därefter dinkelmjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i 30 minuter under en bakduk.
  3. 3
    Dela degen i 10 bitar och forma först till runda bollar och sedan till avlånga bröd.
  4. 4
    Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper och jäs ytterligare 30 minuter under bakduk.
  5. 5
    Värm ugnen till 200 grader. Grädda korvbröden i ugnen i 8–10 minuter.
  6. 6
    Låt bröden svalna och skåra dem på längden. Lägg en korv i varje bröd och servera med senap, och rödkål och friterade lökringar eller rostad lök.