Enkel
Korianderpasta med frästa räkor
I denna exotiska pastarätt möts asiatiska och italienska smaker i en underbar kombination, där färska räkor och knapriga pinjenötter harmoniserar med en krämig kokosmjölksbaserad sås och färsk koriander. Resultatet är en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik, med parmesanost som ger den sista touchen av elegans.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
- 2Mixa korianderblad, ost, nötter och skalad vitlöksklyfta i en minihacker. Tillsätt oljan. Smaka av med salt.
- 3Låt pastan rinna av. Värm kokosmjölken i grytan. Vänd ner pastan och blanda i korianderpeston.
- 4Fräs räkorna hastigt i olja i en stekpanna. Tillsätt sweet chili. Blanda räkorna med pastan. Servera genast med en sallad