Koriandermarinerade rödbetor på salladsbädd

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Koriandermarinad: Blanda samman vinäger, olivolja, vatten, finhackad färsk koriander, pressad vitlöksklyfta, svartpeppar och salt.
2. 2
   Koka rödbetorna tills de är nätt och jämnt mjuka. Låt svalna. Skala och skiva rödbetorna och vänd ner dem i marinaden.
3. 3
   Bryt salladen i bitar. Lägg sallad och rödbetor direkt på tallrikar. Strö över kapris. Garnera med hårdkokta äggklyftor.
4. 4
   Servera med sprödvärmt bröd.