Koriandergravad hälleflundra

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda alla ingredienser til gravningen, lägg fisken i en stadig plastpåse och fördela salt- och sockerblandningen över.
2. 2
   Tryck ut all luft runt fisken, så att det blir ett tätt paket, där blandningen når överallt runt fisken och förslut med gummisnodd eller dylikt.
3. 3
   Låt vila i ett dygn i kylskåp. Vänd paketet efter halva tiden.
4. 4
   Skär fisken i mycket tunna skivor med vass kniv, fördela på tallrikar med sallad, Kesella gourmetbaserad sås och citronklyftor.