Kolapaj med syrliga bär
Avancerad

Kolapaj med syrliga bär

Låt dig förföras av doften av nybakt kolapaj fylld med syrliga röda vinbär, som skapar en perfekt balans mellan sötma och syra. Denna underbara efterrätt, som består av en crunchig botten av kokosflingor och vetemjöl, är en verklig höjdare till fikat eller som en avslutning på en trevlig middag.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Blanda smör, vetemjöl, brun farin och kokosflingor i en matberedare. Tillsätt ev mer mjöl. Tryck ut degen i en pajform, diameter ca 30 cm. Sätt in den i frysen i 20 minuter.
  3. 3
    Grädda i 10-15 minuter, tills pajskalet fått färg.
  4. 4
    Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt krämen sjuda tills den är tjock, 15-20 minuter. Tänk på att krämen tjocknar något när den svalnat.
  5. 5
    Rör ner smör och ingefära. Låt krämen svalna.
  6. 6
    Bre ut krämen i pajskalet. Toppa med bären.