Kolakakor
Enkel

Kolakakor

Kolakakor är ett klassiskt svenskt bakverk som kombinerar det söta med det kryddiga, skapat med strösocker, vaniljsocker, ljus sirap, vetemjöl, bakpulver, malen ingefära och smör. Dessa knapriga och doftande kakor är perfekta till en kopp kaffe eller te, och passar lika bra till vardags som till högtidliga tillfällen.

⏱️30 min
🍽️40 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Skär smöret i tunna skivor. Rör smör och socker poröst i en skål.
  3. 3
    Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och ingefära. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  4. 4
    Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar. Rulla ut till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något.
  5. 5
    Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, 10–12 min.
  6. 6
    Skär de varma längderna i sneda ca 2 cm breda kolakakor.