Kolafyllda päronmuffins med crumble
Medel

Kolafyllda päronmuffins med crumble

Grymt goda muffins med kolagömma under crunchigt smuldegstäcke. Bästa fikat vilken dag som helst! Kolakrämen som dessa päronmuffins är fyllda med hittar du på burk som karamelliserad mjölk eller dulce de leche. Byt päron mot hallon för en syrlig touch.

⏱️60 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär päronet i cm-stora bitar.
  2. 2
    Crumble: Nyp ihop smör i tärningar med havregryn, vetemjöl, socker och salt till en smulig deg.
  3. 3
    Muffins: Vispa ägg, socker, vaniljpulver poröst med elvisp. Rör ner smält smör och mjölk.
  4. 4
    Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner mjölblandningen i smeten.
  5. 5
    Fyll muffinsformarna till två tredjedelar med smet, gärna ställda i en muffinsplåt.
  6. 6
    Fyllning: Klicka 1 msk karamelliserad mjölk/dulce de leche i mitten av varje muffins. Tryck ner päronbitarna.
  7. 7
    Strö över smuldeg och lite flingsalt.
  8. 8
    Grädda i mitten av ugnen på 200°C till de är gyllene, ca 20 minuter. Låt svalna.
  9. 9
    Hittar du inte karamelliserad mjölk/dulce de leche är det enkelt att koka egen! Här tipsar vi om hur du gör.