Kokta primörer med vispat parmesan- och timjansmör
Medel

Kokta primörer med vispat parmesan- och timjansmör

I detta recept kombineras det krämiga smöret med den nötiga parmesanosten och den örtiga timjanen, för att skapa en smakupplevelse som höjer de kokta primörerna till nya höjder. När det vispade smöret smälter över primörerna, frigörs en doft av vitlök, citron och örtiga noter som förhöjer hela måltiden.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smör: Vispa smöret fluffigt med elvisp. Tillsätt övriga ingredienser och vispa ihop. Krydda med salt och peppar.
  2. 2
    Primörer: Skölj och ansa potatis, morötter, lök och rädisor. Halvera rädisorna.
  3. 3
    Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Koka lök och morot mjuka men med lite tuggmotstånd kvar, ca 10 minuter beroende på storlek. Tillsätt sockerärterna och koka ytterligare 1 minut.
  4. 4
    Skär potatis, lök och morötter i mindre bitar och lägg på ett fat tillsammans med sockerärter och rädisor.
  5. 5
    Strö över flingsalt och klipp över krasse. Serva grönsakerna ljumna med det vispade smöret.