Kokt torsk med brynt smör
Medel

Kokt torsk med brynt smör

Färsk torsk är en delikatess. Köttet blir fastare och mer smakrikt om du lättrimmar fisken innan den tillagas.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gnid in fisken med salt och låt den ligga ca 30 min.
  2. 2
    Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Skölj fisken och låt den sjuda i vattnet på svag värme tills innertemperaturen är 50°, 6–8 min.
  3. 3
    Bryn smöret. Servera fisken med smöret, riven pepparrot, rädisor och kokt potatis.