Kokt blomkål med äggfräs
Medel

Kokt blomkål med äggfräs

I detta recept kombineras den mjuka, kokta blomkålen med en krämig äggfräs och serveras tillsammans med krispiga minibaguetter, skapande en smakupplevelse som är både tillfredsställande och harmonisk. Med färska grönsaker som purjolök och plommontomater blir det en måltid som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Grädda baguetterna enligt förpackningens anvisning.
  2. 2
    Hårdkoka äggen. Skala och hacka dem.
  3. 3
    Ansa blomkålen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten 8-10 minuter.
  4. 4
    Skölj, ansa och finstrimla purjolöken. Fräs den mjuk i flytande margarin.
  5. 5
    Skölj och tärna tomaterna. Vänd ner ägg- och tomathack i stekpannan och krydda med salt och peppar.
  6. 6
    Låt blomkålen rinna av. Lägg upp blomkålen på tallrikar och fördela äggfräset över.
  7. 7
    Servera genast med sprödvarma minibaguetter och ost.