Avancerad

Kokostryfflar

Underbart delikata kokostryfflar som du gör genom att forma små bollar av smält, vit choklad, vispgrädde och ingefära som fått stelna några timmar. Rulla sedan tryffelbollarna i krispig, rostad kokos före du serverar dem.

⏱️90 min

🍽️25 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Hacka vit choklad fint och lägg i en skål. Koka upp vispgrädde och finriven ingefära i en liten kastrull. Sila ner grädden i chokladen. Blanda försiktigt tills det blir en jämn smet. Låt svalna och stelna i kylskåp, ca 3 timmar.
2
Rosta riven kokos i en stekpanna under omrörning så att den blir gyllenbrun. Ställ åt sidan. Forma små kulor av chokladtryffeln med en sked och rulla dem i den rostade kokosen.