Kokosräkor i röd curry
Enkel

Kokosräkor i röd curry

Röd curry med kokos och crème fraiche blir en ny smaksensation.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala räkorna.
  2. 2
    Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Dela sockerärtorna på längden. Skala och hacka vitlöken.
  3. 3
    Fräs grönsakerna i smör i en wok eller stor stekpanna.
  4. 4
    Rör ihop currypasta, smulad buljongtärning, kokosmjölk och crème fraiche.
  5. 5
    Låt räkorna fräsa med grönsakerna någon minut och häll på såsen. Låt allt koka upp.
  6. 6
    Strö över koriander. Servera med limeklyftor och jasminris.