Kokospudding (Quindao)
Avancerad

Kokospudding (Quindao)

Låt dig förföras av denna exotiska kokospudding, Quindao, som bjuder på en underbar kombination av krämig kokosmjölk, sött socker och en hint av malen nejlika. Den riktigt riven kokosen ger en perfekt textur och smak till denna läckra dessert.

⏱️90 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Vispa äggulor, ägg, socker och nejlika med elvisp till en fast och fluffig konsistens. Tillsätt kokosmjölk och riven kokos. Blanda väl.
  3. 3
    Häll smeten i en oljad ugnssäker form (24 x 32 cm för 16 bitar). Ställ i ett vattenbad. Tillaga i ugnen i ca 40 minuter.
  4. 4
    Låt kokospuddingen kallna ett par timmar i kylen. Skär upp fyrkanter och servera med färsk fruktsallad eller bär.