Kokoskyckling
Medel

Kokoskyckling

I denna smakrika kycklingrätt möts asiatiska och exotiska smaker i en perfekt balans, där saftiga kycklingklubbor och färska grönsaker simrar i en krämig kokosmjölkssås med en touch av stingande chili och sötma från röd paprika. Varje tugga är en resa för smaklökarna, full av djup och komplexitet.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Dela klubborna i lår och ben. Bryn kycklingdelarna i smör i en stekpanna. Salta och peppra och låt eftersteka under lock ca 20 min.
  2. 2
    Skala och klyfta löken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten och paprikan. Fräs grönsakerna i smör i en gryta några min.
  3. 3
    Tillsätt kokosmjölk, ingefära, gurkmeja och buljongtärning. Rör ut mjölet i matyoghurten och rör ner det i grytan.
  4. 4
    Låt såsen koka upp under omrörning. Lägg i kycklingdelarna och låt grytan koka ca 3 min. Smaka av med salt.