Kokoskaka med limegrädde
Medel

Kokoskaka med limegrädde

Denna kokoskaka är en tropisk dröm, full av saftiga bär och knapriga kokoschips, som möts av en syrlig och fräsch limegrädde som lyfter hela desserten till nya höjder. När sötman från kokosen och sockret kombineras med syran från lime och färska bär skapas en smakupplevelse som är både fräsch och underbart god.

⏱️60 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smält smöret.
  3. 3
    Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt salt och smör.
  4. 4
    Blanda kokos, mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten.
  5. 5
    Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Strö formen med kokosflingor och häll i smeten.
  6. 6
    Strö över frukter, bär och kokoschips. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.
  7. 7
    Vispa grädde och florsocker lätt och vänd ner lime.
  8. 8
    Servera kakan tillsammans med grädden, frukter och bär.