Avancerad
Koka fläsklägg med ben
Ett matigt recept på kokt rimmad fläsklägg med ben. Servera på klassiskt vis med rotmos. Du gör rätten av bland annat fläsklägg med ben och svål, morötter, kålrot, potatis och sirap. Mättande och gott!
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skölj fläskläggen i kallt vatten. Häll över kokande vatten så att det täcker köttet. Lägg ner kryddorna och sjud under lock tills köttet är mört ca 3 timmar eller tills köttet lossnar från benen.
- 2Rotmos: Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa dem. Smaka av med lite kokspad från fläskläggen, sirap ev. salt och peppar.
- 3Skär köttet i bitar och servera med rotmos.