Knäckig hallonpaj
Medel

Knäckig hallonpaj

Denna knäckiga hallonpaj med lättvispad kardemummagrädde är en ljuvlig kombo mellan sött och syrligt. God att äta som dessert eller till fika. Låt pajen svalna något innan du serverar den, då hinner den nämligen knäcka till sig lite extra!

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 175° varmluft.
  2. 2
    Blanda hallon med majsstärkelse. Häll hallonen i en pajform, ca 28 cm i diameter.
  3. 3
    Koka upp smör, grädde, sirap och socker i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda i ca 3 min.
  4. 4
    Ta från värmen och vänd i havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt.
  5. 5
    Häll smeten över hallonen.
  6. 6
    Grädda pajen mitt i ugnen ca 45 min.
  7. 7
    Vispa grädden lätt. Vänd ner mortlade kardemummakärnor i grädden.
  8. 8
    Låt den knäckiga hallonpajen svalna något innan du serverar den med kardemummagrädde.